Устрицы Спеcиаль «Тиа Мараа»

Устрицы Спесиаль «Тиа Мараа», представители гаммы Особые-Специаль, – это «Лучшие из Ирландии» в линейкеустриц Speciale Gillardeau. Младенцы устриц первоначально выращиваются в экологически чистых водоемах Ирландии, после чего переправляются во Францию. Здесь эти устрицы в течение 2-х месяцев проходят процесс аффинирования (облагораживания) в пресных клерах бассейна Марен-Олерон для снижения солености. Благодаря этому непосредственно перед продажей Speciale de Claire Tia Maraa приобретают не только высокий индекс заполненности по нормам Спесиаль, но и отличные вкусовые свойства с ореховым послевкусием, приближающим их к классическим устрицам Спесиаль Жилярдо. Как и другие сорта устриц Жилярдо, Спесиаль Тиа Мараа обладает способностью долго сохранять живучесть и свежесть («первую воду»). Именно поэтому эти деликатесы экспортируются по всему миру и подаются на стол с сохранением всех своих свойств.